Archivos de la categoría Calidad

VI FORO INTERNACIONAL DEL SECTOR PORCINO

El futuro, nuestro presente Os dejamos el vídeo donde podréis ver todas las intervenciones y ponencias que tuvieron lugar en el VI Foro Porcino Internacional organizado por @interporc

EL DESPERDICIO ALIMENTARIO

«La alimentación no tiene desperdicio», iniciativa de AECOC para reducir el desperdicio alimentario. David Esteller, responsable de Prevención del Desperdicio Alimentario de AECOC, nos explica los tres objetivos principales del proyecto: establecer prácticas de prevención, aprovechamiento del excedente producido y concienciar a la sociedad.    

Meat Attraction 2019

Un año mas, CERTICAR en MEAT ATTRACTION. Y ya van tres en una feria que cada edición gana en calidad y asistencia, consolidándose como una feria imprescindible para los más innovadores en el sector cárnico. Este año hemos asistido a foros y jornadas de gran interés para el sector de la industria cárnica, especialmente los…

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Preguntas y respuestas sobre la listeriosis

Todo lo que quisiste preguntar sobre la listeriosis en menos de 5 minutos Os dejamos un vídeo donde el portavoz de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas,Julio García Rodríguez, contesta a una serie de preguntas que aclaran las dudas surgidas tras la alerta sanitaria, provocada por el brote de listeriosis, que se ha registrado en…

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Bienestar animal para una carne de calidad

Los expertos resaltan la relación entre del bienestar animal y la calidad de la carne. Clemente López Bote, Catedrático de Producción animal en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, explica la importancia del bienestar animal para que el desarrollo de la cadena alimentaria, en todos sus eslabones, tenga como resultado final…

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