Un año mas, CERTICAR en MEAT ATTRACTION. Y ya van tres en una feria que cada edición gana en calidad y asistencia, consolidándose como una feria imprescindible para los más innovadores en el sector cárnico. Este año hemos asistido a foros y jornadas de gran interés para el sector de la industria cárnica, especialmente los…
Todo lo que quisiste preguntar sobre la listeriosis en menos de 5 minutos Os dejamos un vídeo donde el portavoz de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas,Julio García Rodríguez, contesta a una serie de preguntas que aclaran las dudas surgidas tras la alerta sanitaria, provocada por el brote de listeriosis, que se ha registrado en…
Los expertos resaltan la relación entre del bienestar animal y la calidad de la carne. Clemente López Bote, Catedrático de Producción animal en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, explica la importancia del bienestar animal para que el desarrollo de la cadena alimentaria, en todos sus eslabones, tenga como resultado final…
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