El Jamón Serrano es uno de los productos más excepcionales y característicos de España. Por las especiales cualidades del Jamón Serrano y por su calidad intrínseca, se encuentra reconocido bajo la distinción y protección que la legislación comunitaria, como una Especialidad Tradicional Garantizada.

El particular proceso de elaboración del Jamón Serrano, unido a las cualidades de la materia prima determinan la calidad tradicional de este producto, así como su sabor y aroma característicos.

Los productos comercializados bajo la denominación “Jamón Serrano” deben estar certificados por una entidad acreditada que verifique el cumplimiento del Pliego de Condiciones para la elaboración de esta Especialidad Tradicional Garantizada.